氨氮是水体中的一种有毒有害物质，对水生生物和人类健康都有一定的危害。保定氨氮脱除主要采用生物脱氮法、化学脱氮法和物理脱氮法等方法。

生物脱氮法：利用微生物对氨氮进行降解，将其转化为氮气或盐等无害物质。这种方法具有操作简单、成本低、效果好等优点，但需要较长的反应时间。

化学脱氮法：通过加入化学剂，将氨氮转化为盐或亚盐等无害物质。这种方法操作简单、速度快，但需要消耗大量的化学剂，且处理后的水质可能受到化学剂的影响。

物理脱氮法：通过吸附、沉淀、过滤等方法，将氨氮从水中分离出来。这种方法操作简单，但需要消耗大量的吸附剂，且处理后的水质可能受到吸附剂的影响。

总之，保定氨氮脱除主要采用生物脱氮法、化学脱氮法和物理脱氮法等方法，其中生物脱氮法是的方法，具有操作简单、成本低、效果好等优点。